Opis
Miód lipowy zawiera śladowe ilości witamin, makroskładników, minerałów i kwasów.
W sumie składa się z ponad 400 substancji i związków. W porównaniu z innymi rodzajami miodu zawiera więcej witamin z grupy B, a także witaminę C, biotynę i niacynę.
Inne substancje (w śladowych ilościach) to:
- Witaminy B1, B2, B5, B6,
- witamina C,
- biotyna,
- tokoferol
- niacyna
dodatkowo można w nim znaleźć:
- potas,
- wapń,
- siarka,
- miedź,
- jod,
- glin,
- fosfor,
- magnez,
- mangan,
- cynk
Kwasy organiczne i nieorganiczne: glukonowy, cytrynowy, mlekowy, jabłkowy, winowy, linolenowy, szczawiowy, bursztynowy, solny i fosforowy
Rozkład minerałów, takich jak wapń, magnez, potas i cynk, jest prawie identyczny z rozkładem w organizmie człowieka, co sprawia, że są one łatwo przyswajalne.
Korzystne działanie miodu poznajemy po rozpuszczeniu go w herbacie lub mleku. Trzeba jednak pamiętać, aby napoje te nie były zbyt gorące, ponieważ wysoka temperatura niszczy właściwości miodu.