Bio pieprz czarny ziarnisty (150 g)

Skład: pieprz czarny ziarnisty 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Masa netto: 150 g

Pieprz czarny Piper nigrum, to pochodzące z Azji Południowo-Wschodniej wiecznie zielone pnącze. Jego owoce, ze względu na charakterystyczny, ostry smak, od wieków cenione są jako przyprawa, znalazłszy zastosowanie w każdej kuchni świata.

Owoc pieprzu czarnego, Piperis nigri frutus, uzyskuje się z owoców niedojrzałych, zbieranych w całości i odpowiednio fermentowanych. Jest on najostrzejszą odmianą pieprzu, ze względu na wysoką zawartość ostrej piperyny, znajdującej się głównie w skórce owocu. W owocach czarnego pieprzu występuje również białko, błonnik, skrobia, oraz składniki mineralne takie jak potas, wapń, mangan, oraz wit. K i C.

Pieprz wykazuje głównie silne działanie antyoksydacyjne (ze względu na wysoką zawartość piperyny), jak również przeciwdrobnoustrojowe. Wpływa pobudzająco na wydzielanie soków trawiennych, a także rozkurczająco w obrębie układu pokarmowego. W połączeniu z kurkuminą, zawartą w kłączu kurkumy, zwiększa swoje działanie antyoksydacyjne, jest również pomocny w terapii reumatoidalnego zapalenia stawów. Piperyna wykazuje również działanie neuroprotekcyjne, czyli ochraniające układ nerwowy, np. hamuje procesy neurodegradacyjne prowadzące do rozwoju choroby Alzheimera.

Nr artykułu 600-5PLMasa netto 150 g