Bio Orkisz ekologiczny (5 -25kg)

Orkisz to jedno z najstarszych zbóż na świecie. Ziarno orkiszu jest przez nas czyszczone w specjalnej maszynie, która w żaden sposób nie uszkadza ziarna zatem zarodek idealnie nadaje się również do kiełkowania.

Dzięki temu nawet 80 % ziarna może wykiełkować !!

Ziarno orkiszu w kuchni może być wykorzystywane na wiele sposobów.

Nadaje się zarówno do mielenia na świeżą mąkę i płatki jak również do gotowania w całości.

Gotowany orkisz może być dodawany do różnych potraw. Idealnie zastępuje kaszę oraz ryż.

Można go jeść do obiadu, dodawać do sałatek, naleśników jak i słodkich deserów. Gotowane ziarno orkiszu dodaje się także do ciasta chlebowego wówczas pieczywo nabiera pełniejszego smaku i jest bardziej soczyste.

Sposób gotowania: Ziarno orkiszu zalać wodą w ilości podwójnej do objętości orkiszu (np. jedna szklanka orkiszu na 2 szklanki wody) pozostawić na 10 godzin do napęcznienia. Następnie gotować w tej samej wodzie przez ok. 20 min.

Składniki: ziarno pszenicy orkisz*

*z rolnictwa ekologicznego

WARTOŚĆ ODŻYWCZA (w 100 g):

Wartość energetyczna (energia): 1457 kJ / 345 kcal

Tłuszcz: 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

Węglowodany: 60,3 g

w tym cukry: 0,3 g

Błonnik : 10,0 g

Białko: 17,0 g

Sól: 0,02 g (zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu).

Alergeny: Na tej samej linii produkcyjnej wytwarza się produkty z żyta*, płaskurki*, samopszy* i owsa*.

Nr artykułu 4250PLMasa netto 5 kg

Wszystkie nasze produkty z orkiszu ekologicznego wyprodukowano z odmian, które zalecała św. Hildegarda z Bingen.